きのこ料理コンクール

第36回全国大会

令和6年3月5日（火）開催

きのこ料理コンクール第36回全国大会入賞作品のレシピをご紹介いたします。

きのこ料理コンクール第36回（令和6年3月）、第35回（令和5年3月）、第34回（令和4年3月）、第33回（令和3年3月）、第32回（平成31年3月）全国大会の様子を写真でご覧いただけます。

審査員

審査員長	服部　幸應	服部栄養専門学校校長
審査員	服部　津貴子	服部栄養料理研究会会長
審査員	堀江　ひろ子	料理研究家
審査員	齋藤　章雄	和食料理家・日本料理「しち十二候」料理長

表彰

本賞	林野庁長官賞 しいたけ等特用林産振興議員連盟会長賞 服部栄養専門学校校長賞 日本特用林産振興会長賞
副賞	協賛団体会長賞

協賛団体

全国森林組合連合会 全国農業協同組合連合会 日本椎茸農業協同組合連合会 全国椎茸商業協同組合連合会 全国食用きのこ種菌協会 日本産・原木乾しいたけをすすめる会

服部栄養料理研究会 森産業株式会社 菌興椎茸協同組合 一般社団法人全国燃料協会 株式会社北研

※写真をクリックするとレシピを表示します。

第36回

ヘルシー　ビューティー　ボリューミーきのこ巻き巻き福島鍋 福島県　荒明　なな葉 さん

しいたけのサバイヨングラタン・アラ・とっとり 鳥取県　中村　篤志 さん

> きのこ料理コンクール第36回全国大会入賞作品

第35回

旨味たっぷりきのこ餃子の香味ソース 群馬県　川端　希歩 さん

かごしま森のオムライス～すもじinこが焼き～ 鹿児島県　田中　大海 さん

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第34回

餅ニョッキの和風きのこクリーム 長野県　栁澤　樹里 さん

乾しいたけ×エリンギ×ヒラタケ×マッシュルームの◎栄養満点◎キーマカレー 愛媛県　藤川　幸恵 さん

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第33回

きのこ好きにはたまらない！ ７種のきのこパイ包み焼き～きのこソース添え～ 栃木県　金澤　日菜穂 さん

しいたけ香るアランチーニ 鹿児島県　玉泉　みなみ さん

> きのこ料理コンクール第33回全国大会入賞作品

第32回

椎茸とズッキーニの肉巻き丼 群馬県　松島 杏奈 さん

鶏としいたけのオーブン焼き 愛媛県　秋山 未知 さん

> きのこ料理コンクール第32回全国大会入賞作品

第31回

白身魚ときのこのパイ包み　～4種きのこのクリームソース～ 栃木県　大井　七海 さん

歯応えこりこりキクラゲの包み揚げ　～アーモンド風味～ 岡山県　山本　生津子 さん

> きのこ料理コンクール第31回全国大会入賞作品

第30回

きのこのクリームディップ～まいたけクラッカー添え～ 栃木県　岩崎　尋乃 さん

たっぷりキノコのシチューパイ包み～香りをとじこめて～ 大分県　末友　風摩 さん

> きのこ料理コンクール第30回全国大会入賞作品

第29回

きのこたっぷり山形のだし 山形県　関越　あかり さん

しいたけおこげの野菜あんかけ 愛媛県　天野　みどり さん

> きのこ料理コンクール第29回全国大会入賞作品

第28回

ビックリきのこエビフリャー 岐阜県　岩﨑　ひとみ さん

じゃこきのこ 愛媛県　上野　マリエ さん

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第27回

にこいち揚げ 茨城県　石﨑　真衣 さん

えのきとなめこのシュウマイ～ほんのり柚子～ 長野県　竹内 　清美 さん

>> きのこ料理コンクール第27回全国大会入賞作品

第26回

キノまぶし 岐阜県　川瀬照太郞 さん

みやざき椎茸・どんこ巻き 宮崎県　斎藤喜代子 さん

>> きのこ料理コンクール第26回全国大会入賞作品

第25回

サクッ！とろっ キノピーコロッケ☆ 茨城県　吉田真依子 さん

きのこ天むす 岐阜県　稲守 　一也 さん

>> きのこ料理コンクール第25回全国大会入賞作品

第24回

森のおむすび 大分県 　矢部　加奈 さん

シュルタルマシュル 宮崎県　山本　和香菜 さん

>> きのこ料理コンクール第24回全国大会入賞作品

第23回

びっくり！？ぐるぐるきのこのロールケーキ 栃木県 　阿久津　沙季 さん

新潟発！!きのこのにぎわいもっちりピザ ～和風てりやき味～ 新潟県　石黒　友里恵 さん

第22回

どんこカツ 大分県　梅野悦子 さん

しいたけみそ炒めのっけの大根ステーキ 鹿児島県　竹之内 幸恵 さん

第21回

原木どんこ寿し 大分県　工藤　光代 さん

宮崎のどげんか茸 宮崎県　中元　えりか さん

第20回

かんたん！！きのこのスフレ 新潟県　松島　美奈子 さん

きのこと茄子のさっぱりポン酢 長野県　竹内　清美 さん

第19回

美人の源　ふわトロＣａ（カー）リーえのきだ丼 茨城県　鹿又　佐知 さん

きのこのもちもち焼き 新潟県　太田　夕子 さん

第18回

エリンギの香り巻き 長野県　山崎　要子 さん

しいたけのカリカリスナック 熊本県　西　明子 さん

第17回

きのこの押しずし 新潟県　佐々木　陽子 さん

しいたけの竜田揚げ 韓国風ラーメン 長崎県　樋口　聡子 さん

第16回

きのこミックスロールパイ 長野県　小松 八重子 さん

しいたけと馬肉の常備菜 熊本県　猪野 エミ子 さん

第15回

エリンギいろいろ春巻き 愛知県　浅岡 あけみ さん

柚子みそ風味の椎茸里子ちゃん揚げ 宮崎県　小川　薫 さん

第14回

カントリーピザ 長野県　木下 利恵 さん

雪ん子寿司 大分県　高橋 文子 さん

第13回

KINOKO de SWEET（2種類）きのこでスィート 三重県　加藤 富紀子 さん

しいたけのうの花畑 大分県　吉岡 芳子 さん

第12回

きのこのレタス蒸し 茨城県　一條 善恵 さん

きのこロール・パン 鹿児島県　二宮 和嘉子 さん