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乾しいたけをぬるま湯でもどし、分量のシロップとラム酒大さじ�Aで煮て、火を止めてからレモン汁も加えておく。（このうち８枚をA、１６をBに使う）

�A

レーズンは、ラム酒大さじ２とからませておく。

�B

チョコレートを細かく刻み、溶かす。アルミホイルに溶かしたチョコを流し、しいたけをおき、その上にまたチョコを流し入れる。上にスライスアーモンド、レーズンを飾り、冷やし固める。

�C

さつまいもはゆで、つぶし、クリームチーズとレーズン（大さじ５）、砂糖を混ぜ合わせる

�D

Bのしいたけ２枚１組で�Cの具をはさみ、かたくり粉、卵白をつけ、４組にケシの実を、４組に黒ごまをまぶしつけ、油で揚げる。

息子がしいたけ嫌いで何とかしいたけを食べさせようと考え、チャレンジしたものです。シロップでもどし煮たしいたけは、フルーティーな食感でとてもおいしいです。

乾しいたけ…２４枚　シロップ…１　カップ（かき氷のみつ、グレナディンシロップなど）
ラム酒…大さじ４　ミルクチョコ…２００g　レモン汁…大さじ１　
レーズン…大さじ６　揚げ油…適量　さつまいも…２００g　
クリームチーズ…５０g　片栗粉…大さじ５　卵白…２個分　
スライスアーモンド（ロースト）…大さじ１〜２　くろごま又はけしの実…５０g　けしの実…５０g