きのこホクホク春巻き～和歌山風味のマリネ添え～
【和歌山県】 千品 喜嗣 使用しているきのこの種類：生しいたけ、エリンギ、えのき、ぶなしめじ ＜材料（4人分）＞ 【春巻き】 しいたけ ４枚 えのき 1/3パック エリンギ 1/2パック 豚ひき肉 １００ｇ […]
しいたけのミルフィーユ
【栃木県】 平野 歩唯 使用しているきのこの種類：生しいたけ、乾しいたけ ＜材料（4人分）＞ 生しいたけ：10個 バター：40g 乾しいたけ：4個 コンソメ(粉末)：小さじ1.5 パイ生地：2枚 […]
プリプリきのこのミルフィーユ焼き
【山形県】 小嶋 寿那 使用しているきのこの種類：生しいたけ ＜材料（4人分）＞ しいたけ ６０g（４個分） ジャガイモ ２００ｇ ローズマリー １ｇ コンソメ（顆粒） ３g […]
きのこたっぷり★芋炊き風乾椎茸入り鶏団子のW麹鍋
【愛媛県】 横田 英美 使用しているきのこの種類：乾しいたけ、しめじ、エリンギ、はなびらたけ ＜材料（4人分）＞ ◎乾しいたけ 30ｇ 【豆腐白玉】 ◎水 […]
キノコとチーズの春巻きスパイシートマトソース
【群馬県】 小林 弥琴 使用しているきのこの種類：生しいたけ、エリンギ、えのき、まいたけ、ぶなしめじ ＜材料（4人分）＞ （春巻き） （揚げ物） […]
しいたけのサバイヨングラタン・アラ・とっとり
【鳥取県】 中村 篤志 使用しているきのこの種類：原木生しいたけ ＜材料（4人分）＞ 原木生しいたけ：8枚 （３２０ｇ） 白ネギ：１００ｇ（１本分） ねばりっこ（長いも）：１００ｇ ら […]
ヘルシービューティーボリューミー きのこ巻き巻き福島鍋
【福島県】 荒明 なな葉 使用しているきのこの種類：ほんしめじ、乾しいたけ、きくらげ、まいたけ、えのきたけ ＜材料（4人分）＞ ・ふくふくしめじ（ほんしめじ）100g ・乾しいたけ（スライス状） 10g ・ […]
令和6年度（第46回）森喜作賞受賞候補者の推薦について
森喜作記念顕彰会は、しいたけ等きのこ類の普及、振興に多大な足跡を残されました故森喜作農学博士の業績を記念し、広くしいたけ等きのこ類の調査・研究及び普及に顕著な功績のあった者、並びにしいたけ等きのこ類の栽培の優良経営者に対 […]