きのこ料理コンクール

第29回全国大会

平成28年3月1日(火)開催

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きのこ料理コンクール第29回全国大会入賞作品のレシピをご紹介いたします。

 

きのこ料理コンクール第25回全国大会の様子を写真でご覧いただけます。
(第26回、第27回、第28回、第29回は準備中です)

 
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きのこ料理コンクール第27回全国大会座談会の様子、長官祝辞や審査員講評をご紹介いたします。(第28回、第29回は準備中です)

 

審  査  員
 審査委員長
 審 査 員
 審 査 員
 審 査 員
服部 幸應
服部 津貴子
堀江 ひろ子
久保木 武行
服部栄養専門学校校長
服部栄養料理研究会会長
料理研究家
料理研究家(酒家「華福寿」オーナーシェフ)

 

表     彰
 本賞  林野庁長官賞
 しいたけ等特用林産振興議員連盟会長賞
 服部栄養専門学校校長賞
 日本特用林産振興会長賞

 

 

 副賞  協賛団体会長賞

 

協 賛 団 体
 全国森林組合連合会
 全国農業協同組合連合会
 日本椎茸農業協同組合連合会
 全国椎茸商業協同組合連合会
 全国食用きのこ種菌協会
 日本産・原木乾しいたけをすすめる会
 服部栄養料理研究会

 

林野庁長官賞受賞作品
※写真をクリックするとレシピを表示します。
第29回
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きのこたっぷり山形のだし
しいたけおこげの野菜あんかけ
山形県 関越 あかり さん
愛媛県 天野 みどり さん
>> きのこ料理コンクール第29回全国大会入賞作品
第28回
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ビックリきのこエビフリャー
じゃこきのこ
岐阜県 岩﨑 ひとみ さん
愛媛県 上野 マリエ さん
>> きのこ料理コンクール第28回全国大会入賞作品
第27回
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にこいち揚げ
えのきとなめこのシュウマイ~ほんのり柚子~
茨城県 石﨑 真衣 さん
長野県 竹内  清美 さん
>> きのこ料理コンクール第27回全国大会入賞作品
第26回
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キノまぶし
みやざき椎茸・どんこ巻き
岐阜県 川瀬照太郞 さん
宮崎県 斎藤喜代子 さん
>> きのこ料理コンクール第26回全国大会入賞作品
第25回
サクッ!とろっ キノピーコロッケ☆
きのこ天むす
茨城県 吉田真依子 さん
岐阜県 稲守  一也 さん
>> きのこ料理コンクール第25回全国大会入賞作品
第24回
森のおむすび
シュルタルマシュル
森のおむすび
シュルタルマシュル
大分県  矢部 加奈 さん
宮崎県 山本 和香菜 さん
>> きのこ料理コンクール第24回全国大会入賞作品
第23回
びっくり!?ぐるぐるきのこのロールケーキ
新潟発!!きのこのにぎわいもっちりピザ
びっくり!?ぐるぐるきのこのロールケーキ
新潟発!!きのこのにぎわいもっちりピザ
~和風てりやき味~
栃木県  阿久津 沙季 さん
新潟県 石黒 友里恵 さん
第22回
どんこカツ
しいたけみそ炒めのっけの大根ステーキ
どんこカツ
しいたけみそ炒めのっけの大根ステーキ
大分県 梅野悦子 さん
鹿児島県 竹之内 幸恵 さん
第21回
原木どんこ寿し
宮崎のどげんか茸
原木どんこ寿し
宮崎のどげんか茸
大分県 工藤 光代 さん
宮崎県 中元 えりか さん
第20回
かんたん!!きのこのスフレ
きのこと茄子のさっぱりポン酢
かんたん!!きのこのスフレ
きのこと茄子のさっぱりポン酢
新潟県 松島 美奈子 さん
長野県 竹内 清美 さん
第19回
美人の源 ふわトロCa(カー)リーえのきだ丼
きのこのもちもち焼き
美人の源 ふわトロCa(カー)リーえのきだ丼
きのこのもちもち焼き
茨城県 鹿又 佐知 さん
新潟県 太田 夕子 さん
第18回
エリンギの香り巻き
しいたけのカリカリスナック
エリンギの香り巻き
しいたけのカリカリスナック
長野県 山崎 要子 さん
熊本県 西 明子 さん
第17回
きのこの押しずし
しいたけの竜田揚げ韓国風ラーメン
きのこの押しずし
しいたけの竜田揚げ
韓国風ラーメン
新潟県 佐々木 陽子 さん
長崎県 樋口 聡子 さん
第16回
きのこミックスロールパイ
しいたけと馬肉の常備菜
きのこミックスロールパイ
しいたけと馬肉の常備菜
長野県 小松 八重子 さん
熊本県 猪野 エミ子 さん
第15回
エリンギいろいろ春巻き
柚子みそ風味の椎茸里子ちゃん揚げ
エリンギいろいろ春巻き
柚子みそ風味の
椎茸里子ちゃん揚げ
愛知県 浅岡 あけみ さん
宮崎県 小川 薫 さん
第14回
カントリーピザ
雪ん子寿司
カントリーピザ
雪ん子寿司
長野県 木下 利恵 さん
大分県 高橋 文子 さん
第13回
KINOKO de SWEET(2種類)きのこでスィート
しいたけのうの花畑
KINOKO de SWEET(2種類)
きのこでスィート
しいたけのうの花畑
三重県 加藤 富紀子 さん
大分県 吉岡 芳子 さん
第12回
きのこのレタス蒸し
きのこロール・パン
きのこのレタス蒸し
きのこロール・パン
茨城県 一條 善恵 さん
鹿児島県 二宮 和嘉子 さん
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