山菜文化産業協会・会員情報
2014年5月20日
山菜文化産業協会・会員の岩手県西和賀町では、広大な観光わらび園で収穫体験などを行っています。 西和賀に自生するわらびは「西わらび」と呼ばれ、アクやスジが極めて少なく、粘り成分が豊富な特徴を有するわらびとして親しまれていま […]
「2014全国山菜サミットin串間」終了しました
2014年5月20日
第9回全国山菜文化産業祭「2014全国山菜サミットin串間」が5月17、18日の両日、宮崎県串間市で開催されました。 実行委員会の方々のご尽力もあり、大変な盛況のうちに山菜サミット及び山菜文化産業協会総会を無事に終了す […]
特産情報 2014年6月号
2014年5月20日
特集 2013年（平成25年）家計調査に見るきのこ類の需要動向乾しいたけは購入量が大幅に減少してマイナスに 編集部 台湾におけるきのこ産業の歴史と現状（～2011年まで） 課題は優良種菌の研究や国際競争力 台湾きのこ […]
書籍紹介 山菜・野草の食いしん坊図鑑
2014年5月15日
日本特用林産振興会の山菜アドバイザー研修講師でもいらっしゃる松本則行氏の編・著による書籍が発行されました。 「おすすめ１０３種の見分け方・食べ方」ということで、凝らずに比較的簡単なお料理が掲載されています。山菜アドバイザ […]
特産情報 2014年5月号
2014年4月23日
特集 第27回きのこ料理コンクール全国大会 きのこの需要拡大と新しい料理提案に向けて高校生や専門学校生、主婦などが腕を披露最優秀賞に茨城県の石﨑真衣さんと長野県の竹内清美さん 特集 2013年特用林産物輸出入動向③ 日 […]
きのこ料理コンクール第27回全国大会メニューページ更新しました
2014年4月17日
きのこ料理コンクール第27回全国大会のレシピを掲載しました。 アイデアいっぱいでおいしくヘルシーなきのこ料理をぜひお試しください。 きのこ料理コンクール第27回全国大会 入賞作品レシピはこちら （最新大会フォトギャラリー […]