特集 2013年（平成25年）家計調査に見るきのこ類の需要動向
乾しいたけは購入量が大幅に減少してマイナスに 編集部
台湾におけるきのこ産業の歴史と現状（～2011年まで）
課題は優良種菌の研究や国際競争力 台湾きのこ発展協会 理事長 陳宗明氏
平成25年度特用林産物経営安定化・消費拡大総合対策事業概要
木炭の利用と効能及び築窯・製炭技術の変遷と今後の課題① 編集部
きのこ産地訪問⑥ きのこ経営の多角化を目指して
売上げの50％以上はすでに加工商品に
山形県鮭川村 （株）最上まいたけ 荒木正人さん、賢人さん
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