椎茸味噌焼きおにぎり
【大分県】 堀井 快功 使用しているきのこの種類 乾しいたけ ＜材料（4人分）＞ 【しいたけのうま煮】 乾しいたけ（冬菇）…8枚、しいたけの戻し汁…2カップ、三温糖…大さじ2、 鷹の爪…1/2本、濃 […]
乾しいたけと伊予美人（さといも）のコロッケ、しいたけゴロゴロ
【愛媛県】 稲垣 智香子 使用しているきのこの種類 乾しいたけ ＜材料（4人分）＞ 原木乾しいたけ(こうしん）：大６ にんじん ：中４cm いんげん ：５本 […]
たっぷり信州きのことサーモンの山芋ソースグラタン
【長野県】 佐々木 妙子 使用しているきのこの種類 ぶなしめじ、エリンギ、しいたけ、えのきたけ ＜材料（4人分）＞ ぶなしめじ・エリンギ・しいたけ・えのき あわせて300ｇ 鮭の切身 1枚 玉ねぎ（薄切 […]
椎茸まるごと和風だしあんかけ焼売
【群馬県】 蓼沼 柚里 使用しているきのこの種類 生しいたけ ＜材料（4人分）＞ ＜材料（4人分）＞ 豚ひき肉 １５０ｇ 生シイタケ（大・直径6㎝くらい・厚め）４個 長ねぎ ３０ｇ グリ […]
秋の夕暮れべっこう寄せ
【栃木県】 西井 駿太朗 使用しているきのこの種類 マイタケ、乾しいたけ、エノキ、しいたけ ＜材料（4人分）＞ ＜材料（4人分）＞ Ⅰ 佃煮 マイタケ ・・・30g 乾しいたけ(どんこ)・１枚 エノ […]
きのこ好きにはたまらない！7種のきのこﾊﾟｲ包み焼き～きのこｿｰｽ添え～
【栃木県】 金澤 日菜穂 使用しているきのこの種類 しいたけ、乾しいたけ、しめじ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけ、ひらたけ ＜材料（4人分）＞ ＜材料（4人分）＞ 【パイ包み】 しいたけ ・ […]
きのこ真薯 ふくしま魂 ～春の便り 素焼き岩塩添え～
【福島県】 飯村 菜月 使用しているきのこの種類 生しいたけ、なめこ、しめじ、まいたけ、えのき茸、エリンギ ＜材料（4人分）＞ ＜材料（4人分）＞ 生しいたけ 80ｇ なめこ 50ｇ […]
華やかきのこの吟醸仕立て
【福島県】 室井 つな子 使用しているきのこの種類 まいたけ、生しいたけ、干ししいたけ、しめじ、しめじ、なめこ、えのき茸 ＜材料（4人分）＞ 舞茸 50ｇ 生しいたけ 50ｇ 干ししいたけ（どんこ） […]
サク！シャキ！フワちゃん！ しいたけジュワちゃん！！
【山形県】 髙世 愛夏 使用しているきのこの種類 しいたけ、まいたけ ＜材料（4人分）＞ しいたけ １５個 卵白 １個分 （銀あん） まいたけ ７０ｇ 人参 １/ […]
令和2年特用林産物生産統計調査（確報値）が公表されました（林野庁）
令和２年特用林産生産統計調査の確報値が公表されました。 林野庁では、農山村の生産活動に大きく寄与している特用林産物について、各品目ごとに毎年調査を行い、特用林産物の生産量の動向について公表しています。 農水 […]