令和5年度（第45回）森喜作賞受賞候補者の推薦について
森喜作記念顕彰会は、しいたけ等きのこ類の普及、振興に多大な足跡を残されました故森喜作農学博士の業績を記念し、広くしいたけ等きのこ類の調査・研究及び普及に顕著な功績のあった者、並びにしいたけ等きのこ類の栽培の優良経営者に対 […]
第35回きのこ料理コンクール全国大会 結果速報
令和5年3月7日（火）、服部栄養専門学校（渋谷区）において第35回きのこ料理コンクール全国大会が開催されました。 コロナ禍による全国大会中止や服部栄養専門学校調理技術部による代理調理での大会開催を経て、今大 […]
きのこアドバイザー18名認定（令和4年度研修）
令和4年11月9日（水）～13日（日）、日本特用林産振興会は令和4年度きのこアドバイザー研修を実施しました。きのこアドバイザーとは、きのこに関心のある一般の人々に対して知識・情報を伝え、指導や助言を行う専門家です。 5日 […]
令和4年度・3年度 担い手確保及び需要拡大に向けたモデル的取組支援事業 成果報告会開催
日本特用林産振興会では、林野庁の補助事業「広葉樹を活用した成長産業化支援事業」を活用し、新たな製品・商品の開発、効率的な生産技術の採用等を通じて、担い手の確保を図ろうとしている生産者の方々のモデル的な取組を支援するととも […]
特産情報 2022年12月号
特集：２０２２年１-９月生鮮きのこ類の卸売市場動向（東京中央卸売市場） 原産地表示の変更で生しいたけは入荷減の単価高 量産型のきのこ類は大型栽培施設の増産で過剰基調が鮮明に 編集部 令和３年度広葉樹を活用 […]
特産情報 2022年11月号
特集 食品表示基準Q＆Aの一部改正による新しいしいたけ原産地表示について② しいたけの原産地表示の改正に伴う 新しいしいたけの表示とその注意点について 消費者庁食品表示企画課 特集 極東アジアにおける […]
特産情報 2022年10月号
特集 食品表示基準Q＆Aの一部改正による新しいしいたけ原産地表示について しいたけの原産地表示の改正に至るこれまでの経緯と内容について 林野庁経営課特用林産対策室 2022年全国乾しいたけ振興大会（in […]
特産情報 2022年9月号
特集 2022年上半期の生鮮きのこ類の市場動向（東京中央卸売市場） 円安、原産地表示の変更で 輸入菌床産のしいたけ取扱いに大きな変化 編集部 特集 極東アジアにおけるきのこ産業最新動向②韓国編 韓国にお […]
特産情報 2022年8月号
特集 2021年（令和3年）の特用林産物生産動向（きのこ編） 乾しいたけ新規ほだ木の減少が生産量に影響 なめこの増産傾向に拍車、懸念される単価安 編集部 特集 第55回全農乾椎茸品評会の審査会を開催 […]