2022年5月10日
特集 2021年上半期の生鮮きのこ類の市場動向(東京中央卸売市場) 多くの生鮮きのこ類が入荷減の中で単価も弱含み 一部のきのこでは下半期に大幅な入荷増も予測 編集部 特集 台湾におけるきのこ産業の現状と課題 […]
2022年5月10日
特集 2020年(令和2年)の特用林産物生産動向(きのこ編) 乾しいたけは新規ほだ木の減少が生産量に影響 まいたけの生産量は急回復、21年は大幅増産に 編集部 特集 第54回全農乾椎茸品評会の審査会を開催 […]
2022年4月15日
第34回きのこ料理コンクール全国大会 参加レシピを当会ホームページに掲載しました。 バラエティー豊かなきのこ料理、ぜひチャレンジしてください。 第34回きのこ料理コンクール全国大会入賞者作品メニュー | 主 […]
2022年4月15日
【大分県】 伊藤 京子 使用しているきのこの種類 乾しいたけ ＜材料（4人分）＞ 【工程１用】 乾しいたけ小粒（生しいたけも可）・・16個 ①もどし汁・・・・・・・・・・・・100cc バター・・・・ […]
2022年4月15日
【愛媛県】 藤川 幸恵 使用しているきのこの種類 乾しいたけ、エリンギ、ヒラタケ、マッシュルーム ＜材料（4人分）＞ ・乾しいたけ（こうしん）10g（小6個） ・エリンギ 70g（中1本） […]
2022年4月15日
【群馬県】 金子 綺良 使用しているきのこの種類 乾しいたけ、ぶなしめじ、えのきだけ、エリンギ ＜材料（4人分）＞ ・玉ねぎ ４個（1個250gくらい） ・乾しいたけ（どんこ） […]
2022年4月15日
【長野県】 栁澤 樹里 使用しているきのこの種類 まいたけ、しめじ ＜材料（4人分）＞ まいたけ 一袋 しょうゆ 小さじ１（香りが付く程度） しめじ 一袋 […]
2022年4月15日
【栃木県】 三浦 美姫 使用しているきのこの種類 生しいたけ ＜材料（4人分）＞ かんぴょう ：20ｇ 塩コショウ ：適量 サラダ油 ：少々 生しいたけ ：４個 […]
2022年4月15日
【福島県】 大八木 心美 使用しているきのこの種類 まいたけ、生しいたけ、エリンギ、ぶなしめじ ＜材料（4人分）＞ ・まいたけ ９０ｇ ・生しいたけ ７０ｇ ・エリンギ ７０ｇ ・ぶなしめじ […]
2022年4月15日
【福島県】 室井 つな子 使用しているきのこの種類 まいたけ、生きくらげ、ぶなしめじ、生しいたけ ＜材料（4人分）＞ ・まいたけ ５０ｇ ・生きくらげ １００ｇ ・ぶなしめじ １００ｇ […]