【山形県】 三上 莉奈
使用しているきのこの種類
えのき
＜材料（4人分）＞
《ナゲット》 《ディップソース》
えのき 2株 ケチャップ 大さじ４
鶏ひき肉 250ｇ ソース 大さじ２
調理酒 大さじ１ 醤油 大さじ２
塩 大さじ2/3 砂糖 大さじ２
こしょう 少々 こしょう 少々
片栗粉 大さじ２
チーズ（溶けるタイプ）５枚
＜作り方＞
①えのき２株の石づきを取り、長さを４等分にしてほぐす。
②チーズを小さく切り分ける。
③鶏ひき肉、①のえのき、調理酒、塩、こしょう、片栗粉を入れ、粘りがでるまで混ぜる。16等分にし、②のチーズを包む。
④フライパンに2～3㎝の油をしき焼き色がつくまで中火で揚げ焼きして、裏返し、両面に焼き色がついたら取り出す。
⑤ディップソースは全ての材料をまぜる。
＜ポイント＞
季節を問わず手に入れやすく、安価なえのきを使用しました。
えのき以外の食材も、手に入れやすいものでレシピを考えたので、いつでも作れます。
