きのこレシピ
きのこと麹の菌菌ワッフルバーガー 

【群馬県】 小沼 奏太 使用しているきのこ:マイタケ、エリンギ、生シイタケ、エノキタケ         <材料(4人分)> 【ワッフル生地】 薄力粉・強力粉  各80g 上白糖 5 […]

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きのこレシピ
きのこたっぷり揚げないヘルシー春巻き ~えのきのすき焼きソース添え~ 

【栃木県】 佐藤 葵 使用しているきのこ:生シイタケ、マイタケ、エノキタケ         <材料(4人分)> 牛挽き肉 170g 春巻きの皮 8枚 しらたき 150g   塩 少 […]

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きのこレシピ
きのこたっぷり鮮やかキッシュ

【福島県】 片山 千愛 使用しているきのこ:マイタケ、エリンギ、ブナシメジ、エノキタケ         <材料(4人分)> マイタケ40g エリンギ50g(1本) ブナシメジ100 […]

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きのこレシピ
ふんわりきのこづくしフリッター きのこマヨソース添え

【栃木県】 印南 由美 使用しているきのこ:生シイタケ、マイタケ、エノキタケ、乾シイタケ         <材料(4人分)> 生シイタケ 12個 サラダ油 適量   【具 […]

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きのこレシピ
きのこの香りロール

【山形県】 辻村 夢華 使用しているきのこ:エノキタケ、生シイタケ、マイタケ         <材料(4人分)> エノキタケ 1株(100g) 生シイタケ 2個 マイタケ  20g […]

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4月27日ウェビナー開催・輸出の課題解決に向けた取組を行う生産者団体等への支援事業説明会

日本特用林産振興会は、特用林産物輸出の拡大に向けた取組を行う生産者団体等への支援事業を実施します。本事業は、林野庁補助事業により国産特用林産物の輸出先国で求められる品質、規格、認証、輸送時の品質管理及び日本産ブランドの確 […]

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お知らせ
第38回きのこ料理コンクール全国大会 結果速報

令和8年3月18日(水)、服部栄養専門学校(渋谷区)において第38回きのこ料理コンクール全国大会が開催されました。 今年は全国から10県からの出場でした。 斬新なアイデアできのこを使う料理、地元の食材を活かしたきのこ料理 […]

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お知らせ
令和8年度通常総会および特用林産功労者表彰式の開催について

日本特用林産振興会は令和8年度通常総会および特用林産功労者表彰式を下記の通り開催いたします。 会員の皆様、特用林産功労者に選ばれた皆様には改めてご案内をさせていただきます。 よろしくお願いいたします。   開催 […]

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お知らせ
機関誌「特用林産」No.17発行

隔月(偶数月)に発行している特用林産物情報誌「特用林産」No.17が発行されました。 「全国の特用林産を巡る」は愛知県です。 原木乾しいたけ生産者の台湾市場視察報告などのほか、年1回更新の「特用林産物の基本指標」の最新版 […]

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お知らせ
令和7年度 需要拡大や生産性向上に向けたモデル的取組の支援事業 成果報告会開催(3月4日・オンライン併催)

日本特用林産振興会では、林野庁の補助事業「需要拡大や生産性向上に向けたモデル的取組の支援事業」を活用し、新たな製品・商品の開発、効率的な生産技術の採用等を通じて、担い手の確保を図ろうとしている生産者の方々のモデル的な取り […]

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