特産情報 2014年8月号
特集 第47回全農乾椎茸品評会を開催全国の原木乾しいたけ生産者、約200名が参加 編集部 平成25年度特用林産物経営安定化・消費拡大総合対策事業概要木炭の利用と効能及び築窯・製炭技術の変遷と今後の課題③ 編集部 きのこ […]
特産情報 2014年7月号
特集 特集食用きのこの機能性に関する文献調査から見えてくるきのこ類の機能研究に関する課題と、健康増進へのきのこ研究及び機能性効果を食卓で引き出す方法について 東京農業大学地域環境科学部森林総合科学科教授 江口文陽 平成2 […]
特産情報 2014年6月号
特集 2013年（平成25年）家計調査に見るきのこ類の需要動向乾しいたけは購入量が大幅に減少してマイナスに 編集部 台湾におけるきのこ産業の歴史と現状（～2011年まで） 課題は優良種菌の研究や国際競争力 台湾きのこ […]
特産情報 2014年5月号
特集 第27回きのこ料理コンクール全国大会 きのこの需要拡大と新しい料理提案に向けて高校生や専門学校生、主婦などが腕を披露最優秀賞に茨城県の石﨑真衣さんと長野県の竹内清美さん 特集 2013年特用林産物輸出入動向③ 日 […]
特産情報 2014年4月号
特集 2013年のきのこ類市況動向 入荷量伸び悩みの中で市況やや回復景況感と生産調整などが価格に反映 特集 2014年春のきのこ種菌特集号第3弾まだまだ間に合う春の種菌選びきのこ 新品種と推奨品種 […]
特産情報 2014年3月号
特集 2013年（1-12月）きのこ類の輸出入動向 きのこ類の輸入は依然低水準で推移生しいたけ、きくらげなどの減少目立つ輸入価格は、需要増、円安で上昇へ 編集部 特集 2014年春のきのこ種菌 […]
特産情報 2014年2月号
特集2014年治のきのこ種菌特集号第1弾 春のきのこ（主に原木栽培用）の種菌選びわが社の新品種と推奨品種 中山間地の副収入に期待できる有望山菜「コシアブラ」の栽培法に関する研究について 群馬県林業試験場 竹内忠義 《 […]
特産情報 2014年1月号
新年号特集 厳しい市況や経済状況を乗り切るために、目立ってきた新しいきのこへの挑戦市況の低価格化には創意とアイディアで 第54回全国竹の大会（福岡県八女大会）を開催「竹の需要拡大やたけのこ生産の品質向上」をテーマに表彰式 […]
特産情報 2013年12月号
特集 出荷制限の解除とより安全な原木きのこ栽培に向けて放射性物質低減のための原木きのこ栽培管理に関するガイドライン 2012年（平成24年）の特用林産物生産動向きのこ類の生産額は減少、たけのこ等は増額、木炭生産もやや回復 […]
特産情報 2013年11月号
特集 2012年（平成24年）の特用林産物生産動向速報（きのこ編） きのこ類の生産は市況低迷でほぼ横ばい状況生しいたけ生産は放射能事故が依然厳しく影響 健康秋の味覚、まつたけ人気は今年も上々 長野県飯伊森林組合を訪ねて […]