特産情報 2011年6月号
2011年6月1日
きのこ生産工程管理（GAP）の共通基盤ガイドライン きのこGAP取り組みへの指針として活用を 森林総合研究所九州支所 チーム長 関谷 敦 食品関連の輸入は大幅に減少木炭、ウルシの輸入は回復傾向に 編集部 山菜加工（水煮パ […]
特産情報 2011年5月号
2011年5月1日
きのこ料理のメニュー提案に向けて各地の大会で優勝した8名が日頃の腕を披露 最優秀賞に高校生の山本和香菜さんと主婦の矢部加奈さん編集部 中国のきのこ類の生産2千万トンを突破 きのこ産業の発展に向けて国家的支援 中国 […]
特産情報 2011年4月号
2011年4月1日
きのこ類の輸入、ほぼ回復基調に 食の安全問題や、景況からの輸入減に底打ち感編集部 入荷量の増加や景況で安値感鮮明に 生産の効率化と大型の設備投資で生産はさらに拡大傾向編集部 山菜加工（水煮パック）製品の実態調査③ 四国地 […]