きのこ生産工程管理（GAP）の共通基盤ガイドライン
きのこGAP取り組みへの指針として活用を
森林総合研究所九州支所 チーム長 関谷 敦
食品関連の輸入は大幅に減少
木炭、ウルシの輸入は回復傾向に
編集部
山菜加工（水煮パック）製品の実態調査⑤
福島、栃木、富山県における山菜と山菜加工への考察
編集部
乾しいたけ・千年の歴史をひもとく 生産、流通の課題
日本椎茸農業協同組合連合会 顧問 小川 武廣
《2011きのこ産地訪問⑥》 東北大震災被災地の山田町を訪ねて
シイタケ名人、実は“山業経営”のプロ
マツタケや原木ナメコでも多角経営
岩手県 山田町（椎茸名人位） 芳賀榮三さん
ハタケシメジのビン栽培による経営指標について
㈱キノックス食用菌研究所 常務取締役研究所長 木村栄一
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