特産情報 2013年5月号
特集 第26回きのこ料理コンクール全国大会 きのこ需要の拡大と新しい料理提案に向けて 全国の大会で選ばれた自慢の腕を披露 特集 2012年特用林産物輸出入動 […]
第26回きのこ料理コンクール全国大会開催
平成25年3月5日、服部栄養専門学校（東京都）において、第26回きのこ料理コンクール全国大会が開催されました。 応募総数2,132点の中から9名が全国大会に出場、競技を行いました。 成績は以下の通りです。 ＜林野庁長官賞 […]
きのこ/山菜・大日本山林会シンポジウム
平成25年2月25日、三会堂ビル石垣記念ホールにて、大日本山林会130周年記念シンポジウム第3弾「食文化で山村を元気に～女性たちの底力～」が開催されました。 森林地域に自生している山菜・きのこなどを対象とした食文化を取 […]
きのこ料理コンクール全国大会出場者決定！
平成25年3月5日開催のきのこ料理コンクール全国大会の出場者・作品名です。 ＜茨 城＞山田あゆみ「肉巻きエリンギとしめじのバルサミコ風味」＜栃 木＞佐藤 優衣「木の子と焼き鳥の煮こごり」＜栃 木＞飯野 里美「きのこの生春 […]
きのこ料理レシピご紹介
きのこ料理コンクールの最高賞＜林野庁長官賞＞受賞作品レシピが林野庁ホームページでも紹介されています。手軽に作れて費用も抑えめで、しかも斬新なアイデア料理がたくさんあります。 本年度は平成25年3月5日（木）にきのこ料理コ […]
「原木きのこ生産工程管理【放射性物質低減原木きのこGAP】（中間とりまとめ）」のお知らせ
平成24年12月20日 「原木きのこ生産工程管理[放射性物質低減原木きのこGAP]（中間取りまとめ）」のお知らせ 東日本の原木きのこ栽培は、福島 […]
TV放送について「日本テレビ 満天☆青空レストラン」
大分県の乾しいたけを取り上げた番組が放送されます。 放送日：2013年1月5日（土）18：30～18：57 番組名：満天☆青空レストラン（毎週土曜日18時30分放送） （「食」に関心の高い出演者が全国のおいしい地元料理を […]
平成24年度（第26回）きのこ料理コンクール全国大会について
第26回きのこ料理コンクール全国大会が開催されます。 今年度は全国8県から9名が出場の予定です。 日時：平成25年3月5日（火）場所：服部栄養専門学校 昨年度（第25回大会）の入賞作品・フォトギャラリーはこちら
きのこ原木の需給状況（林野庁）
林野庁は、全国的に不足しているきのこ原木の安定供給の取組の一環として、きのこ原木に関する全国的な需給状況をとりまとめました。（9月末現在） 詳細はこちらをご覧下さい。↓林野庁プレスリリース
平成24年度きのこアドバイザー研修修了
第12回きのこアドバイザー研修が3年ぶりに実施され、10月15日から19日までの全日程を無事修了しました。 全国各地から26名の研修生が集結、5日間の受講をともにし、さまざまな角度からきのこについて学びました。今後、研修 […]