特産情報
特産情報 2019年6月号

特集 中国におけるきのこ産業の変化と市場価格の動向 新しいきのこの品目や産地が徐々に増加 施設型きのこの普及ともに季節価格の変動幅も拡大 中国社会科学院・農村発展研究所 副研究員 曹 斌  2018年(平成30年)家計調 […]

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お知らせ
*募集終了しました/令和元年度山菜アドバイザー研修 受講者募集について

隔年で実施しております「山菜アドバイザー研修」につきまして、令和元年度研修の募集要項が決定しました。 山菜アドバイザーとは、山菜活用のリーダーとして、人間と森林・自然のかかわりや、後世に伝え残すべき山菜文化、食材・食品と […]

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お知らせ
令和元年度 特用林産物を活用した成長産業化支援対策事業(生産資材の導入支援)の事業実施者募集について

日本特用林産振興会では、林野庁補助事業「令和元年度 特用林産物を活用した成長産業化支援対策事業(生産資材の導入支援)」に係る事業実施者を募集します。 東日本大震災前に比べて価格が高騰したきのこ原木等の生産資材を導入し、特 […]

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お知らせ
平成30年度特用林産物の生産量(速報)について

林野庁は、特用林産物の主要品目であるきのこ類、たけのこ、炭について、平成30年の生産量を取りまとめました。 生産量について 特用林産物(注)のうち、きのこ類の平成30年における生産量は多くの品目で前年度を上回りました。 […]

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きのこレシピ
乾しいたけとさつまいものそうめん衣揚げ

【鹿児島県】 濵田 なな恵 使用しているきのこの種類 乾しいたけ           <材料>4人分 ・乾しいたけ(刻んで使用)18g(4枚) ・乾しいたけ(そのまま使用 […]

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きのこレシピ
しいたけのパイ包みガレット・デ・ロワ風~トマトソース添え~

【大分県】 小野 剛 使用しているきのこの種類 生しいたけ           <材料>4人分 パイシート…2枚、生しいたけ…150g、牛ミンチ…150g、玉ねぎ…1/2 […]

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きのこレシピ
鶏としいたけのオーブン焼き

【愛媛県】 秋山 未知  使用しているきのこの種類  乾しいたけ <材料>4人分 乾しいたけ     100g(20枚) エリンギ      100g 鶏もも肉      250g(1枚) 玉ねぎ       200g( […]

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きのこレシピ
キノコタルト

【岐阜県】 梅村 桃花 使用しているきのこの種類:乾しいたけ、しめじ     <材料>4人分 【タルト生地】 無塩バター   57g 粉砂糖     34g 卵黄      14g 薄力粉     5 […]

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きのこレシピ
ようかん de きのこ

【岐阜県】 河野 楓果 使用しているきのこの種類 ぶなしめじ           <材料>4人分 【ようかん】 粉寒天    1g   原木椎茸   2枚  水      […]

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きのこレシピ
しめじで作るポテもちピッツァ

【長野県】 山本 怜奈 使用しているきのこの種類 ぶなしめじ           <材料>4人分 【ピザ生地】 ・じゃがいも   &nbsp […]

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