特集 2020年 春のきのこ種菌特集号(主に原木栽培用)
春のきのこ種菌選び
我が社の新品種と推奨品種
 
シリーズ 日本人ときのこ ~そのつながりと文化、博物学~
日本のきのこ栽培前史(「教草」)(二)
(元)国立研究開発法人 森林研究・整備機構 森林総合研究所 根田 仁
 
シリーズ 木炭とチャコールビジネスの産地・企業を訪ねて ㉛
りんご台風の風倒木を炭に!
東北では珍しい白炭も生産  今後は炭窯の増設と販路拡大
青森県大鰐町 大鰐木炭の㈲三浦産業
 
2020年産地訪問シリーズ きのこ生産者を訪ねて ②
難しいクロアワビタケ周年栽培に挑戦
希少性と味に着目して地域の特産化めざす
和歌山県岩出市 和島興産㈱あわび茸ファーム

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