きのこレシピ
きのこ香るいが蒸し団子のうずみ~和歌山の山里風~

【和歌山県】 山下誠之介 使用しているきのこの種類:しいたけ、乾しいたけ、エリンギ、きくらげ、えのき、まいたけ   <材料(4人分)> ●すまし汁 昆布(だし用) 1枚(10g) 水 4カップ しいたけ 2枚( […]

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きのこレシピ
4種のきのこのグラタンデニッシュ

【群馬県】 中里 友萌香 使用しているきのこの種類:ぶなしめじ・エリンギ・舞茸・マッシュルーム・しいたけ   <材料(4人分)> ・ぶなしめじ  70g    ・牛乳    125cc        ・ズッキー […]

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きのこレシピ
森のめぐみ香るあんぱん~きのことあんこのハーモニー~

【鹿児島県】 内村 鈴梛 使用しているきのこの種類:乾しいたけ   <材料(4人分)> A 強力粉  200g     B 乾しいたけ  3枚     C クリームチーズ  &nb […]

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きのこレシピ
しいたけの肉詰揚げ・パンプキンクリームとの共演 バルサミコソースがけ

【鳥取県】 河崎 妙子 使用しているきのこの種類:原木生しいたけ   <材料(4人分)> 原木しいたけ大3枚、白ネギ1本、ニンニク1片、小麦粉適量、卵2個、水50cc、パン粉150g、揚油適量 [A]合挽肉10 […]

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発行パンフレットの価格改定について

【パンフレットの価格改定について】 当会発行パンフレットをご利用いただきありがとうございます。 現在税込になっている価格を税別価格とさせていただきます。 ご理解のほどよろしくお願いいたします。 *機関誌「特用林産」は税込 […]

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令和7年度山菜アドバイザー研修受講者募集(6月25日~29日・応募締切4月24日)*募集終了しました

*令和7年4月24日をもって研修受講希望者の募集を終了しました。令和7年度研修は、応募者が研修実施最低人数に満たなかったため、中止とさせていただきます。大変申し訳ございません。   令和7年度山菜アドバイザー研 […]

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3月19日開催成果報告会資料・特用林産物の販売促進活動(輸出拡大)支援事業

日本特用林産振興会では、林野庁の補助事業「特用林産物の販売促進活動支援事業」を活用し、国産特用林産物のさらなる輸出拡大を図るため、輸出先国における消費者の嗜好・文化・消費動向等の市場調査や、品質の良さや魅力等の PR を […]

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特用林産物の販売促進活動支援事業(輸出拡大) 成果報告会開催について(3月19日)

日本特用林産振興会では、林野庁の補助事業「特用林産物の販売促進活動支援事業」を活用し、国産特用林産物のさらなる輸出拡大を図るため、輸出先国における消費者の嗜好・文化・消費動向等の市場調査や、品質の良さや魅力等の PR を […]

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令和7年度(第47回)森喜作賞受賞候補者の推薦について

森喜作記念顕彰会は、しいたけ等きのこ類の普及、振興に多大な足跡を残されました故森喜作農学博士の業績を記念し、広くしいたけ等きのこ類の調査・研究及び普及に顕著な功績のあった者、並びにしいたけ等きのこ類の栽培の優良経営者に対 […]

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第37回きのこ料理コンクール全国大会 結果速報

令和7年3月3日(月)、服部栄養専門学校(渋谷区)において第37回きのこ料理コンクール全国大会が開催されました。 今年は全国から10県からの出場でした。 年々料理が洗練されてきている、との審査員からのお話もあり、地元の郷 […]

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