特産情報 2016年4月号
特集 第29回きのこ料理コンクール全国大会きのこのだしや旨味などを活かしたアイディア料理で全国から中学生や高校生、主婦など13名が参加して腕を披露最優秀賞に山形県の関越あかりさんと愛媛県の天野みどりさん 編集部 […]
山形県大江町産「葉っぱ」の四季巡り～酒家・華福寿 久保木シェフ～
当会きのこ料理コンクール審査員、山菜アドバイザー研修講師等、平素よりお世話になっております酒家・華福寿オーナー、久保木武行氏による、山形県大江町産「葉っぱ」の四季巡り。 豊かな自然に恵まれた大江町の「葉っぱ」と、中国料理 […]
再発見！東北の豊かなみのり～農林水産省・消費者の部屋～
平成28年3月11日、東日本大震災より5年が経過しました。 農林水産省では、「再発見！東北の豊かなみのり～5年間の歩みとともに～」として消費者の部屋・特別展示を行いました。 生産現場や行政による復興に向けた取り組みについ […]
2代目「ミス日本みどりの女神」が表敬訪問！
平成28年1月25日に誕生した、2代目「ミス日本みどりの女神」飯塚帆南さんが、3月7日、日本特用林産振興会事務局を表敬訪問してくださいました。 きのこや炭などについての事務局の説明に、熱心に耳を傾けてくださっていました。 […]
第29回きのこ料理コンクール全国大会 結果速報
平成28年3月1日（火）服部栄養専門学校（渋谷区）において第29回きのこ料理コンクール全国大会が開催されました。 審査員の先生方をはじめ会場をご提供いただきました服部学園の皆様、ご後援ご協賛いただきました皆様、ご関係の皆 […]
国産原木乾しいたけの力！「華福寿の乾椎茸ときのこ料理」菜譜と乾椎茸産地別紹介
当会きのこ料理コンクール審査員、山菜アドバイザー研修講師等、平素よりお世話になっております久保木武行氏がオーナーを務められる酒家・華福寿では、毎月テーマを決めて「グルメの会」が開催されています。その中でも乾椎茸ときのこを […]
特産情報 2016年3月号
特集 2015年（1－12月）きのこ類の輸出入動向主要きのこ類の輸入は依然低水準で推移輸入額は14年からの円安傾向で増加傾向を維持 編集部 特集 2016春のきのこ種菌特集号 第2弾春のきのこ（原木栽培・菌 […]
ペーパー・マッシュルーム展開催（2月9日～１４日）
『世界のかわいいきのこデザイン』出版にちなみ、北川公子コレクションより、紙に描かれた松茸や椎茸をはじめとする内外新旧の紙グッズを中心に展示します。また画家の片山周子さん、彫金雑貨のkinoko-monoさんのきのこ作品も […]
野菜ソムリエ参禅会＠總持寺
野菜ソムリエ参禅会＠總持寺 ～精進料理に学ぶ 乾しいたけの新たな魅力 歴史ある總持寺という空間で精進料理の作法を学び、乾しいたけが精進料理の中でどんな表情を見せてくれるのかを体感できる、貴重なイベントです。 野菜ソムリエ […]
宮崎県産乾しいたけ使用商品が販売されます（宮崎・鹿児島県のファミリーマート）
「いいね！みやざきしいたけ」美味しさのPR活動として、宮崎県産乾しいたけを使用した商品が宮崎・鹿児島県内のファミリーマート348店舗で販売されます。 全国2位の生産量を占める、宮崎県産乾しいたけ。パッケージには宮崎県のキ […]