特産情報 2016年4月号
特集 第29回きのこ料理コンクール全国大会きのこのだしや旨味などを活かしたアイディア料理で全国から中学生や高校生、主婦など13名が参加して腕を披露最優秀賞に山形県の関越あかりさんと愛媛県の天野みどりさん 編集部 […]
特産情報 2016年3月号
特集 2015年（1－12月）きのこ類の輸出入動向主要きのこ類の輸入は依然低水準で推移輸入額は14年からの円安傾向で増加傾向を維持 編集部 特集 2016春のきのこ種菌特集号 第2弾春のきのこ（原木栽培・菌 […]
特産情報 2016年2月号
特集 日本食品標準成分表（七訂）を公表 文部科学省 「ゆで」、「油いため」などの調理後成分を追加原木しいたけと菌床しいたけの区分も 編集部 特集 2016春のきのこ種菌特集号 第1弾春のきのこ（主に原木栽培 […]
特産情報 2016年1月号
新春特集 2016年 きのこ集約産地の展望市況の好転で産地の力回復大型集約産地で増産の動き加速きのこ生産新時代に向けて体制を強化 編集部 第56回全国竹の大会（鹿児島県大会）を開催竹資源を活用した地域活性化と“竹の郷 […]
特産情報 2015年12月号
特集 2014年（平成26年）の特用林産物生産動向②食用作物、木炭ともに好調に推移市況の回復で生産額も増加傾向に 編集部 特集 2015年1月−9月生鮮きのこ類の市況動向(東京中央卸売市場)入荷量の安定で夏場までの市 […]
特産情報 2015年11月号
特集 2014年（平成26年）の特用林産物生産動向（きのこ編）生鮮きのこ類の販売環境は2年連続で回復生産量横ばいの中で生産額は大幅に増加乾しいたけ、なめこは大幅に減産 編集部 新しいきのこ栽培への道標（栽培技術）原木 […]
特産情報 2015年10月号
特集 2015年 秋の実り！ 全国特用林産物イベント情報広がりを見せる秋の特用林産イベントきのこ祭り、品評会、料理コンクールなど 編集部 米国農商務省（USDA）に見るアメリカのきのこ需給動向景況回復の中でマッシュルー […]
特産情報 2015年9月号
特集 2015年上半期生鮮きのこ類の市場動向（東京中央卸売市場） 東日本大震災からの低市況脱出各きのこ類の市況は大幅に回復一部のきのこでは、入荷量も大幅に減少 編集部 第63回全国乾椎茸品評会を東京で開催依然厳しい環 […]
特産情報 2015年8月号
特集 第48回全農乾椎茸品評会 石川県で開催 東日本大震災以降、4年ぶりに大幅市況回復長引く放射能事故の影響の中、全国の良品集まる 編集部 中国におけるしいたけ菌床の生産、輸出の現況と今後の展望増える生しいたけ栽培の菌床 […]
特産情報 2015年7月号
特集 韓国における最新きのこ産業の動向 栽培の効率化で生産は依然増加傾向国内市況低迷の中で、エリンギなどの輸出は増加国立韓国農水産大学 教授 徐 健植 中国におけるしいたけ菌床の生産、輸出の現況と今後の展望増える生しいた […]