特産情報 2017年12月号
特集 きのこの複合経営、趣味に！ 楽しみながら作る新しいきのこ栽培 量販きのことの差別が容易で商品性が高く、 比較的暖かい温度でも栽培が可能な新しいきのこの栽培法について 三重県林業研究所 主幹研究員 西井 孝文 […]
特産情報 2017年11月号
特集 台湾におけるきのこ産業の現状と課題 台湾におけるきのこ産業の生産構造と主要きのこの生産動向 主要きのこはしいたけとエリンギ、ぶなしめじの生産も拡大傾向に 呂 昀陞 石 信德 林 宗俊 陳 宗明 特集 2016年（ […]
特産情報 2017年10月号
特集 2016年（平成28年）の特用林産物生産動向（きのこ編） 乾しいたけの生産やや回復、生産額大幅増 生鮮きのこ類の生産量は順調に推移 生産額もえのきを除いてほぼ増額に 編集部 2017年秋の実り‼️ 全国特用林産物イ […]
特産情報 2017年9月号
特集 2017年上半期の生鮮きのこ類の市場動向（東京中央卸売市場） 一部きのこは過剰傾向が鮮明に 各きのこ類の市況がやや弱含みで推移 入荷量調整の品目が市況を維持 編集部 2017年全国しいたけ振興大会 大分県豊後大野市 […]
特産情報 2017年8月号
特集 今後のきのこ生産と農業生産工程管理（GAP）への取り組み きのこ生産における農業生産工程管理（GAP）の普及・拡大に向けて 林野庁経営課 特用林産対策室 第50回全農乾椎茸品評会記念大会を開催 第50回大会を […]
特産情報 2017年7月号
特集 韓国におけるきのこ産業の最新動向 韓国の最新きのこ生産、流通、消費の動き 需要動向や輸出は緩やかに減少で推移 国立韓国農水産大学 教授 徐健植 春の山菜シーズン 多発する山菜の食中毒事故 食中毒のトップはス […]
特産情報 2017年6月号
特集 2016年（平成28年）家計調査に見るきのこ類の消費動向 実質の家計消費支出は3年連続で減少に きのこ類の消費支出は単価安でやや減少 世帯主の年齢や年収が消費に微妙に反映 編集部 連載 世界のきのこ探訪 ブ […]
特産情報 2017年5月号
特集 第30回きのこ料理コンクール全国大会 高校生や若い世代の中に和食伝統の味も 地方の大会で優秀賞などを受賞した13名が参加して自慢の腕を披露 最優秀賞に栃木県の岩崎尋乃さんと大分県の末友風摩さん 編集部 2016年 […]
特産情報 2017年4月号
特集 2016年（1－12月）きのこ類の輸出入動向 きのこ類の輸入は依然低水準で推移 円高傾向の推移で輸入単価も低下傾向に 編集部 特集 2017年 春のきのこ種菌特集号 第3弾 まだまだ間に合う春の種菌選び きのこ […]
特産情報 2017年3月号
特集 平成28年（2016年）のきのこ類市場動向 東京及び大阪市中央卸売市場の動向から 入荷量が減少傾向の中で市況の上昇も一段落平均相場は品目ごとに上下が明確に 編集部 特集 平成28年乾しいたけの生産と産業の動向乾し […]