特集 韓国におけるきのこ産業の最新動向
韓国の最新きのこ生産、流通、消費の動き
需要動向や輸出は緩やかに減少で推移
国立韓国農水産大学 教授 徐健植
春の山菜シーズン 多発する山菜の食中毒事故
食中毒のトップはスイセンとニラの誤食
死亡例が多いのはコルチカム（イヌサフラン）
編集部
連載 世界のきのこ探訪
アメリカのきのこ生産と販売の状況
マッシュルームとしいたけなど
アメリカ農務省（USDA）2015－2016調査から
シリーズ 2017年 きのこ若手生産者を訪ねて ⑦
ぶなしめじ経営2代目を受け継ぎ
単価の安値に巻き込まれない経営めざす
㈲秋田中央きのこセンター（農）秋田ニューマッシュ生産組合 代表 鈴木建一郎さん
