特集 2020年上半期の生鮮きのこ類の市場動向（東京中央卸売市場）①
コロナ禍の中で市場流通のきのこ類は安定的に推移 多くの生鮮きのこ類が堅調な入荷で単価も上昇 品目ごとの産地間では入荷量に変化も 編集部
特集 中国におけるアミガサタケ産業の現状と今後の見通し ②
中国におけるアミガサタケの消費動向 及び輸出入動向と今後の展望について
中国社会科学院・農村発展研究所 准教授 農業経済博士 曹 斌
森林総研「しいたけ害虫の総合防除」マニュアルから ③
主要な菌床栽培の害虫の総合防除 ムラサキアツバ、コクガ等の総合防除について
協力：森林総合研究所 森林昆虫研究領域
2020年産地訪問シリーズ きのこ生産者を訪ねて ⑨
家族での田舎暮らし、定住化をめざし 八ヶ岳南麓の地下水を使って こだわりの菌床しいたけ経営を実現
山梨県北杜市 遠藤しいたけファーム 遠藤 拓海さん
