新春特集 2020年きのこ産業への展望
若い後継者の事業継承、新しい取り組みに期待
産業の成熟化の中で経営の効率化や、販路拡大の新しい工夫目立つ
年頭所感 2020年新年を迎えるに当たって
特用林産物の生産を取り巻く環境の変化への対応を
林野庁林政部経営課特用林産対策室長 小島 健太郎
我が国の多様な文化を支える特用林産物 重要な生産基盤の強化対策
日本特用林産振興会会長 小渕 優子
シリーズ 日本人ときのこ ～そのつながりと文化、博物学～
日本のきのこ栽培前史（「教草」）
（元）国立研究開発法人 森林研究・整備機構 森林総合研究所 根田 仁
2020年産地訪問シリーズ きのこ生産者を訪ねて ①
新しい販売戦略が新たな市場を開発
伸びる需要で品薄続く「やまなめ」、「大粒なめこ」で増産計画に拍車
長野県飯山市 ㈱フォーメルみゆき 宮島 豊さん
