今年も全国から“自信作”が多数結集
被災地、岩手県からも43点の出展
大槌町の兼澤氏の受賞に盛大な拍手
編集部
竹材の持続的安定供給を目指した竹林管理マニュアル②
放置竹林と拡大モウソウ竹林
編集部
Tokusan essay ─────────
乾しいたけ・千年の歴史をひもとく 生産、流通の課題③
日本椎茸農業協同組合連合会 顧問 小川 武廣
《2011きのこ産地訪問⑧》 東京の奥多摩できのこ栽培37年
1億の借金を10年で返済、苦節のヒラタケを克服し
父子2代で経営の安定化を実現
東京都奥多摩町 （小川きのこ園）小川健吉さん
加工・業務向けしいたけの供給拡大対策
加工・業務用乾しいたけ需要への取り組みに向けたガイドライン
編集部
きのこ栽培のための病害虫対策について
（独）森林総合研究所 九州支所 宮崎和弘
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