しいたけの肉詰揚げ・パンプキンクリームとの共演 バルサミコソースがけ
【鳥取県】 河崎 妙子 使用しているきのこの種類：原木生しいたけ ＜材料（4人分）＞ 原木しいたけ大3枚、白ネギ1本、ニンニク1片、小麦粉適量、卵2個、水50cc、パン粉150g、揚油適量 ［A］合挽肉10 […]
甘辛万能きのこの2種の巾着煮
【栃木県】 橋本 璃埜 使用しているきのこの種類：生しいたけ、まいたけ、ぶなしめじ ＜材料（4人分）＞ 生しいたけ：3個 はんぺん：1/2枚 みりん：大さじ3 まいたけ：1/4パック 冷凍枝 […]
おきなわきのこのチーズクラッカー 〜スパイスクリームと香り高いディクセルを添えて〜
【沖縄県】 大宜見かおり 使用しているきのこの種類：生しいたけ、ぶなしめじ、エリンギ ＜材料（4人分）＞ ■薄力粉60g ■片栗粉10g ■粉チーズ20g ■グラニュー糖大さじ1.5 ■ベーキングパウダー小 […]
黒酢香る さつますもじ風いなり
【鹿児島県】 迫田 貴虎 使用しているきのこの種類：乾しいたけ ＜材料（4人分）＞ さつまあげ さやえんどう ミニトマト ラディッシュ セルフイユ 卵 塩 […]
きのこホクホク春巻き～和歌山風味のマリネ添え～
【和歌山県】 千品 喜嗣 使用しているきのこの種類：生しいたけ、エリンギ、えのき、ぶなしめじ ＜材料（4人分）＞ 【春巻き】 しいたけ ４枚 えのき 1/3パック エリンギ 1/2パック 豚ひき肉 １００ｇ […]
しいたけのミルフィーユ
【栃木県】 平野 歩唯 使用しているきのこの種類：生しいたけ、乾しいたけ ＜材料（4人分）＞ 生しいたけ：10個 バター：40g 乾しいたけ：4個 コンソメ(粉末)：小さじ1.5 パイ生地：2枚 […]
プリプリきのこのミルフィーユ焼き
【山形県】 小嶋 寿那 使用しているきのこの種類：生しいたけ ＜材料（4人分）＞ しいたけ ６０g（４個分） ジャガイモ ２００ｇ ローズマリー １ｇ コンソメ（顆粒） ３g […]
きのこたっぷり★芋炊き風乾椎茸入り鶏団子のW麹鍋
【愛媛県】 横田 英美 使用しているきのこの種類：乾しいたけ、しめじ、エリンギ、はなびらたけ ＜材料（4人分）＞ ◎乾しいたけ 30ｇ 【豆腐白玉】 ◎水 […]