林野庁情報誌 RINYA6月号
林野庁情報誌「RINYA」 最新号では第24回みどりの感謝祭、全国山菜サミットIN串間、7月7日は乾しいたけの日、等の記事が掲載されています。林野庁ホームページからぜひご覧ください。 林野庁情報誌「林野-R […]
めざせ食の日本代表！第2回地場もん国民大賞
全国各地にある優れた農林水産物や加工食品、料理など、地域の伝統・智恵・デザインが込められた地域食を「地場もん」と命名。その中から、世界に発信したい「地場もん」を決定するコンテストが、農林水産省の取り組む食と […]
「きのこ」を知ろう!! 第47回立田山森のセミナー
森林総合研究所九州支所のセミナーです。 ７月７日「乾しいたけの日」にちなみ、乾しいたけやきのこ全般のきのこが持つ各種効能についてお話しします。 日時：平成26年7月7日（月） 乾しいたけの日 13:30～ […]
「2014全国山菜サミットin串間」終了しました
第9回全国山菜文化産業祭「2014全国山菜サミットin串間」が5月17、18日の両日、宮崎県串間市で開催されました。 実行委員会の方々のご尽力もあり、大変な盛況のうちに山菜サミット及び山菜文化産業協会総会を無事に終了す […]
書籍紹介 山菜・野草の食いしん坊図鑑
日本特用林産振興会の山菜アドバイザー研修講師でもいらっしゃる松本則行氏の編・著による書籍が発行されました。 「おすすめ１０３種の見分け方・食べ方」ということで、凝らずに比較的簡単なお料理が掲載されています。山菜アドバイザ […]
きのこ料理コンクール第27回全国大会メニューページ更新しました
きのこ料理コンクール第27回全国大会のレシピを掲載しました。 アイデアいっぱいでおいしくヘルシーなきのこ料理をぜひお試しください。 きのこ料理コンクール第27回全国大会 入賞作品レシピはこちら （最新大会フォトギャラリー […]
宮崎にて「2014全国山菜サミットin串間」開催
第9回全国山菜文化産業祭「2014全国山菜サミットin串間」が5月17、18日の両日、宮崎県串間市で開かれます。 ＜講演＞「自然を感じて暮らす」タレント高木美保さん「山菜の恵みを活かした和食が支える日本人の健康」ノートル […]
平成26年度きのこアドバイザー研修の実施について
隔年で実施しております「きのこアドバイザー研修」につきまして、平成26年度も実施を検討しております。 近日中に「平成26年度第1回きのこアドバイザー研修・登録委員会」を開催し、研修カリキュラム等について検討します。研修日 […]
第27回きのこ料理コンクール全国大会 結果報告
平成26年3月4日（火）服部栄養専門学校にて第27回きのこ料理コンクール全国大会が開催されました。 9県より11名が参加し、審査員の先生が見守る中自作のレシピをもとに1時間の調理実技を行いました。 ＜林野庁 […]