特集 里山をいかすきのこ栽培法
山村資源を活用した農林家型の新しいきのこ栽培について
長野県林業総合センター特産部 増野 和彦
2019年度（平成31・令和1）きのこ登録新品種と出願公表品種
新品種はしいたけ、えのきなど14品種が登録
出願公表品種はあらげ、たもぎたけなど16品種
編集部
2020年産地訪問シリーズ きのこ生産者を訪ねて ⑤
まいたけ栽培４０年の歴史を受け継いで周年栽培と再利用露地栽培で高収益実現
６次産業化に向けて加工品開発も
群馬県 片品村 尾瀬きのこセンター 萩原 和典さん
第33回きのこ料理コンクール全国大会への参加料理紹介
特産の乾しいたけとほうれん草キッシュと、
乾しいたけ戻し汁、エリンギなど4種のきのこで
編集部
