特集 平成29年（2017年）のきのこ類市場動向
市場の品薄感の中で市況はやや伸び悩み
入荷増が続く「えのきたけ」は大幅な単価安続く
東京中央卸売市場及び大阪市中央卸売市場から
編集部
平成29年9月末 きのこ栽培用原木の需給状況調査結果
きのこ栽培用の原木需給 依然、コナラの原木不足が深刻
編集部
シリーズ 木炭とチャコールビジネスの産地・企業を訪ねて ⑩
独自の形状で高温・酸欠を実現
燃やすだけで木材・竹を炭に！ 行政機関でも豊富な導入実績
長野県 モキ製作所の無煙炭化器
シリーズ 2018年 きのこ若手生産者を訪ねて ③
しいたけ、まいたけ、あわびたけ、たもぎたけ、
はなびらたけ、きくらげで地域密着型の経営を実現
茨城県城里町 （農）七会きのこセンター 中川幸雄、渡邊 海さん
