特集 2017年上半期の生鮮きのこ類の市場動向（東京中央卸売市場）
一部きのこは過剰傾向が鮮明に
各きのこ類の市況がやや弱含みで推移
入荷量調整の品目が市況を維持
編集部
2017年全国しいたけ振興大会 大分県豊後大野市で開催
第65回全国乾椎茸品評会の表彰式や
生産振興の各種イベントに延べ6,000人が参加
編集部
「竹の伐り子技術伝承は待ったなし」 竹産業情報交換会から
竹は肥料・バイオ燃料と用途拡大の可能性は高い
伐り子年齢は75～80歳に！
竹に関する技術者の育成制度を 編集部
シリーズ 2017年 きのこ若手生産者を訪ねて ⑨
生産の効率化と雇用の安定めざし法人化
夏場対策にはとんびまいたけ栽培を事業化
山形県鮭川村 合同会社ライズ 代表 井上勝敏さん
