特集 東アジアのきのこ生産動向第2弾 韓国編
韓国におけるきのこ類の最新栽培技術と
品種保護、最新生産動向及び輸出入について
国立韓国農水産大学 教授 徐 健植
シリーズ 日本人ときのこ ～そのつながりと文化、博物学～ ㊸
諸国産物帳のきのこ−江戸中期の生物総合調査（十） − 山陽
国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所フェロー 根田仁
シリーズ 2021年きのこ生産者訪問 ⑦
完熟コンポストでのマッシュルーム栽培
徹底したデータの管理で収量ＵPを実現
情報の共有化と共存の精神で課題を克服
和歌山県橋本市 ㈱恋野マッシュルーム 山口 慎司社長
