特集　きのこの複合経営、趣味に！　楽しみながら作る新しいきのこ栽培
量販きのことの差別が容易で商品性が高く、
比較的暖かい温度でも栽培が可能な新しいきのこの栽培法について 
三重県林業研究所 主幹研究員　西井　孝文
 
特集　台湾におけるきのこ産業の現状と課題 ②
台湾におけるきのこ類の生産構造と主要きのこ類の市場動向及び今後の展望
分業化進む種菌、菌床の製造
呂 昀陞　石 信德　林 宗俊   陳 宗明
 
新シリーズ　木炭とチャコールビジネスの産地・企業を訪ねて ⑦
恵比寿駅前で70年近く営業　炭需要は拡大の一途、新規需要開発に力を注ぐ
安定集荷が今後の課題に
東京恵比寿駅前　㈱白鳥
 
シリーズ　2017年 きのこ若手生産者を訪ねて ⑫
地熱利用とマッシュルーム栽培の事業化で、
引退した競走馬・乗用馬の牧場運営を実現
八幡平地熱利用プロジェクト ジオファーム・八幡平 理事長　船橋　慶延さん

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