特集 第30回きのこ料理コンクール全国大会
高校生や若い世代の中に和食伝統の味も
地方の大会で優秀賞などを受賞した13名が参加して自慢の腕を披露
最優秀賞に栃木県の岩崎尋乃さんと大分県の末友風摩さん
編集部
2016年特用林産物輸出入動向②
木炭、竹材、たけのこ、うるし、山菜、木ろう等の輸出入動向
輸入数量は前年並みかやや減少、輸入金額も減少
編集部
平成28年度きのこ登録新品種と出願公表品種
新品種登録にえのきたけ、エリンギ、ぶなしめじなど６品種
出願公表品種はしいたけ、ほんしめじなど6種、11品種
編集部
2017年 きのこ若手生産者を訪ねて ⑤
朝市から直売所まで、徹底した地産地消向けの販売で
なめこ経営を堅持
山形県米沢市 古山きのこ園 古山 泰志さん
