特集 2014年（平成26年）の特用林産物生産動向（きのこ編）
生鮮きのこ類の販売環境は2年連続で回復
生産量横ばいの中で生産額は大幅に増加
乾しいたけ、なめこは大幅に減産 編集部
新しいきのこ栽培への道標（栽培技術）
原木栽培のむきたけ、くりたけ、ぶなはりたけと、
菌床栽培によるぶなはりたけの最新技術 ㈱河村式種菌研究所 代表取締役 齋藤良次
新シリーズ 2015年 きのこの大型集約産地をめぐる⑪
再生産維持の販売価格戦略を強化
栽培者の高齢化、施設更新が今後の課題 長野県 JA北信州みゆき ㈲常盤きのこセンター
山菜文化研究会第17回大会〈肘折温泉大会〉を開催
山形の郷土料理「あけびの食文化」 肘折温泉の山菜ときのこを探究 編集部
