山菜の季節です

 林野庁情報誌「RINYA」

最新号では山菜の特集をしています。
林野庁ホームページからぜひご覧ください。

林野庁情報誌「林野-RINYA-」平成26年5月号

また、日本特用林産振興会では山菜に関する書籍も発行しています。
・山菜－健康とのかかわりを科学する
・山菜を使って作る新作中国料理と伝統料理

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