山菜の季節です
林野庁情報誌「RINYA」
最新号では山菜の特集をしています。
林野庁ホームページからぜひご覧ください。
また、日本特用林産振興会では山菜に関する書籍も発行しています。
・山菜－健康とのかかわりを科学する
・山菜を使って作る新作中国料理と伝統料理
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・山菜－健康とのかかわりを科学する
・山菜を使って作る新作中国料理と伝統料理
