特集 第48回全農乾椎茸品評会 石川県で開催
東日本大震災以降、4年ぶりに大幅市況回復
長引く放射能事故の影響の中、全国の良品集まる 編集部
中国におけるしいたけ菌床の生産、輸出の現況と今後の展望
増える生しいたけ栽培の菌床製造産業②
今後の課題は雑菌率の低下や相手国の信頼性確保
中国社会科学院農村発展研究所 研究員（農業経済学博士） 曹斌
平成27年 きのこ栽培用原木の需給状況調査結果
希望数量増加の中で資源量が徐々に減少
依然、深刻なコナラ原木の不足 編集部
新シリーズ 2015年 きのこの大型集約産地をめぐる⑧
東北随一のきのこ産地を確立した「鮭川村」 第2弾
◦きのこ栽培技術の変遷の中で作物転換
◦なめこの「鮭川なめこ」ブランドを確立
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