2012年6月2日（土）・3日（日）
石川県穴水町
・のとふれあい文化センターラベンダーホール
・国民保養センター真名井　ほか
（プロクラムによっては事前申込が必要ですのでご確認ください）
山菜サミット1

＜林野庁長官賞＞
茨城県　吉田真依子さん　「サクッ！とろっ　キノピーコロッケ☆」
岐阜県　稲守一也さん　「きのこ天むす」

＜服部栄養専門学校校長賞＞
長野県　増田朱美さん　「きのたらこと長芋たっぷりごはんピザ」
宮崎県　中野亜斗夢さん　「しいたけフラワー」

＜日本特用林産振興会会長賞＞
栃木県　渡邉裕貴さん　「海老豆腐の椎茸肉詰め」
群馬県　田村若菜さん　「3種のキノコディップとパリパリおこげ」
大分県　青山みなみさん　「しいたけとり天」

茨城県　吉田真依子　サクッ！とろっ　キノピーコロッケ☆
栃木県　渡邉　裕貴　海老豆腐の椎茸肉詰め
群馬県　田村　若菜　3種のキノコディップとパリパリおこげ
長野県　増田　朱美　きのたらこと長芋たっぷりごはんピザ
岐阜県　稲守　一也　きのこ天むす
大分県　青山みなみ　しいたけとり天
宮崎県　中野亜斗夢　しいたけフラワー

参照：林野庁　特用林産物需給動態調査

放射能事故が生シイタケ流通に大きく影響

生鮮きのこ類全般が入荷増で単価を下げる暮れからの寒波、大雪が市況に大きく影響                    　　　 　　　　
編集部

春のきのこ（主に菌床栽培用）の種菌選び

わが社の新品種と推奨品種
編集部

父子2代で続く観光たけのこ園

シーズンで8000名の入場者を確保                            
千葉県大多喜町 平沢たけの子村　国東文幸さん

Tokusan essay ─────────
乾しいたけ・千年の歴史をひもとく

逸史余話③
日本椎茸農業協同組合連合会 顧問　小川 武廣

《2012きのこ産地訪問③》 生シイタケ原木栽培を拡大

原木の放射能対策は地元産でクリア　種菌選びで経営の効率化を実現
岐阜県郡上市 ㈲アグリサービス郡上　岩田英男さん

特用林産物の安全確保に関する意見交換会を開催

日特振

●マンスリートピックス
●きのこ・特産情報交差点
●日特振ニュース
●きのこ・特産  市況
●編集後記

東京電力福島第一原子力発電所の事故にともなう

福島県及び近隣地域のシイタケ生産への影響                                                                                            高崎健康福祉大学 教授　江口文陽

春のきのこ（主に原木栽培用）の種菌選び

わが社の新品種と推奨品種
編集部

◎竹材◎モクロウ◎桐
独自の文化を形成する特用林産物

需要の減少に対する用途の開発が課題
編集部

Tokusan essay ─────────
乾しいたけ・千年の歴史をひもとく

逸史余話②
日本椎茸農業協同組合連合会 顧問　小川 武廣

《2012きのこ産地訪問②》 こだわり続ける「一斗缶」まいたけ栽培

40年間守り続けた色、形、味、香り
独自の技術で量販品と一線を画す
新潟県南魚沼市 石坂きのこ組合　石坂恵一、猛さん

特用林産関連では震災復興、放射能対策で新規予算

編集部


●マンスリートピックス
●きのこ・特産情報交差点
●日特振ニュース
●きのこ・特産  市況
●編集後記

大震災、放射能事故、経済全般の閉塞感を乗り越え

未来型のきのこ経営をめざして挑戦続く
編集部

年頭所感　平成24年新年を迎えるにあたって―

今年は特用林産物の安全確保と需要拡大の両立の年、困難を克服し、一層の飛躍を
林野庁特用林産対策室長 吉村 洋

震災、放射能事故からの一日も早い復興と、特用林産物を通じての農山村振興を

日本特用林産振興会 会長 星野 已喜雄

タケノコ、クリなどが国産志向で大幅な伸び

燃料系では白炭、黒炭の生産量がやや回復
編集部

竹利用のさらなる拡大に向けての異業種交流や
竹文化のさらなる発展をめざして多彩な催し

編集部

◎逸史余話

日本椎茸農業協同組合連合会 顧問 小川 武廣

2012きのこ産地訪問①
大震災・放射能被害からの再生をめざす福島県のきのこ生産　

厳しい風評被害の現実を乗り越え安全で信頼されるきのこづくりへ

恵まれた原木シイタケ産地を風評被害が直撃

当面の課題は来春植菌の原木確保
田村市船引町 渡辺 清さん

地震と緊急避難で菌床は全滅

放射能を出さないために地域全体で対策を             
南相馬市原町区 舘尾 元さん

安全なナメコにも風評被害は深刻

今後は環境除染を含めて長期的対策が課題
二本松市 武藤 一夫さん

シイタケの風評被害を乗り越え

来春に向けての増産工事が進行中
いわき市（農）いわき菌床椎茸組合 渡部 明雄さん

いち早く樹皮向きおが粉の製造開始

安全性を高めつつ検査証も添付
南相馬市 千葉製材所 千葉 喜之助さん

高級きのこのエリンギゆえに影響深刻

失った販売先の確保に向けて安全対策充実
いわき市 小川キノコ園 中島 康雄さん

きのこ栽培の空調に新熱交換システム登場!─　

多孔性の高密度セラミックスの気化熱利用で工場の電気代、夏場40%減（自社比）を実現
長野県中野市　㈱ミスズライフ エアクール普及推進室

●マンスリートピックス
●きのこ・特産情報交差点
●日特振ニュース
●きのこ・特産市況
●編集後記

きのこ類の生産はおおむね拡大傾向を維持

生シイタケ、エノキタケの増産傾向はさらに顕著に
編集部

放射性セシウムに関する土壌改良資材の木炭・木酢液の検査方法と、
きのこ原木及び菌床培地の検査方法

・土壌改良資材として利用される木炭・木酢駅の検査方法
・きのこ原木及び菌床用培地中の放射性セシウム検査方法
編集部

増えるアジア周辺国からの輸入、
中国産の減少を埋めるマレーシア、インドネシア

編集部

Tokusan essay ─────────
乾しいたけ・千年の歴史をひもとく

千年も続く輸出の灯を消してはならない②
日本椎茸農業協同組合連合会 顧問　   小川 武廣

《2011きのこ産地訪問⑫》 和紙の里「内山」でナメコ経営

娘夫婦の後継者を得て施設も拡大
味にこだわる栽培で販路の拡大めざす
長野県木島平村 ㈱みらい　島崎靖さん 加藤雄太さん

乾シイタケでの放射性物質のモニタリング方法を通知

福島県

●マンスリートピックス
●きのこ・情報交差点
●日特振ニュース
●特用林産功労者
●きのこ・特産  市況
●編集後記

今年は出展規模が縮小し、パネルやポスターによる特用林産物のPRのほかには、生鮮きのこの販売のみとなりました。
当会ブースは毎年楽しみにしてくださるリピーターの方も多く、盛況のなか会期を終えることができました。